Patatesli sigara böreği nasıl yapılır?

Patatesli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkalar arasında yer alan patates püresi, baharatlar ve bazen peynir ile birleştirilerek hazırlanır. Bu lezzetli börek, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir. Aşağıda, patatesli sigara böreği yapımına dair detaylı bir rehber sunulmuştur.

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kaba alın.

2. İç Harcı Hazırlama: Haşlanmış patateslerin üzerine zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı da ekleyebilirsiniz. Karışımı bir çatal yardımıyla ezin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

3. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Yufkanın bir kenarına hazırladığınız patates harcından koyun. Yufkayı sigara şeklinde sarın.

4. Kızartma İşlemi: Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.

5. Servis: Patatesli sigara böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunmak, lezzetini artırabilir.

Sonuç olarak, patatesli sigara böreği, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir lezzettir. Çeşitli sunum alternatifleri ile hem misafirler hem de aile bireyleri için vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelebilir. Bu tarif ile kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririm.